Türkiye’nin köklü şirketlerinden olan Nesil Şirketler Grubu bünyesinde 1997 yılından beri 600m² kapalı alanda “sağlıklı yemek sağlıklı nesil” sloganı ile faaliyet gösteren Nesil Catering, bunun dışında firmalarda yerinde yemek üretim hizmetleri de sunmaktadır. Merkez mutfağımızda 5000’in üzerinde yemek kapasitemiz bulunmaktadır. Bunun yanında, yerinde üretim konusunda da deneyimli personelimizle müşterilerimize hizmet vermekteyiz.

Mutfağımızda pişirilen yemekler, müşterilerimizin kahvaltı, öğlen ve akşam yemek saatleri esas alınarak Servis Elemanlarımız tarafından müşterilerimize götürülmekte ve servise sunulmak üzere ilgililere teslim edilmektedir.

Standartları ve tarifleri belirlenen yemeklerimiz, normal beslenme için gerekli besin değerleri esas alınarak oluşturulan aylık mönüler müşterilerimizin bilgisine sunulur. Bu mönüye uygun yemek servisi yapılır. Ayrıca, isteyen müşterilerimize özel mönüler hazırlanıp servis edilmektedir.

Müşteri memnuniyeti çerçevesinde, 3 aylık periyotlarla müşteri memnuniyeti anketleri düzenleyerek, müşterilerimizin öneri, şikayet ve beklentilerini tespit eder, buna uygun düzeltici faaliyetler gerçekleştiririz. Burada amaç, ürettiğimiz ürünlerin ve servis hizmetlerimizin kalitesini en üst seviyeye taşıyabilmek için sürekli kendini yenileyen ve geliştiren bir kalite anlayışını kurum genelinde hakim kılmaktır.

Yemek üretim teknolojisinin ve yönetim sisteminin toplam kalite anlayışı ile sürekli geliştirilmesine son derece önem veren kuruluşumuz, insan sağlığına yönelik gıda güvenliği ile ilgili fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehlikeleri önleyen, yok eden sistem kurmuş ve işletmektedir.

Giriş kalite kontrol, proses kontrol ve ürün kontrol çalışmalarına son derece önem veren şirketimiz, bunu TSE belgesi, ISO 9000:2000 Kalite Yönetim Sitemi ve HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile belgelendirmiştir.

Zararlı kontrolü, düzenli olarak kendi bünyemizde ve dışarıdan destek veren uzman kuruluş tarafından etkin bir şekilde uygulanmaktadır.

Çalışanlar kişisel hijyen, temizlik ve sanitasyon kurallarına uygun hareket ederler. Düzenli olarak portör muayeneleri yönetimimizin gözetimi altında gerçekleştirilir. Ekipmanların ve servis araçlarının tüm temizlik ve sanitasyon işlemleri talimatlar doğrultusunda ilgililer tarafından gerçekleştirilir ve takip edilir.

Tüm gıda maddeler ve ürünler, Gıda Mühendisi gözetiminde, güvenliğin ve sağlığın sağlanması için sıcaklık ve nem gibi çevresel faktörlerin ve sıhhi koşulların kontrol altında tutulduğu ortamlarda depolanırlar.

Yemeklerin periyodik ve kapsamlı doğrulaması, tarafsız ve bağımsız kamu ve özel laboratuarlar, uzmanlar, şirket içindeki kişiler tarafından yapılmakta ve kayıtları saklanmaktadır. Bu çerçevede, ürettiğimiz yemeklerden alınan numuneler 72 saat saklanmakta ve kontrol ettikten sonra imha edilmektedir.

Çeşitli organizasyonlar, düğün törenleri, açılış, konferans, panel, iftar vb. yemekler Gıda Mühendisi gözetiminde, uzman personel tarafından servis edilir.